PASTEL MARMOLEADO

 Prueba este rico pastel marmoleado queda delicioso y es mucho más fácil de lo que parece.

Ingredientes

             Medidas             Original             Gramos, Litros             Onzas, Libras             Tazas, Cucharadas           

8 Porciones

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250 gramos de harina250 gramos de azúcar2 huevos250 gramos de mantequilla2 cucharaditas de polvo para hornear, Royal1/2 cucharaditas de sal1/4 tazas de leche de vaca, para hacer el buttermilk1 cucharadita de vainilla líquida1/2 tazas de chispa de chocolate semi-amargobetunes de chocolatebetunes de vainilla

Preparación

Derretir el chocolate y dejar enfriar.Cernir la harina con el royal y la sal. Batir las claras a punto de turrón.Engrasar un molde de panque con mantequilla y espolvorear harina, quitar el exceso.Acremar la mantequilla con el azúcar , agregar las yemas de una en una, incorporar la harina con la leche en dos partes.Agregar las claras en forma envolvente.Sacar 3/4 de taza y agregarle el chocolate. Agregar la vainilla a la mezcla restante.Vaciar la mitad de la mezcla de vainilla y poner a cucharadas la mezcla de chocolate, poner el resto de vainilla y poner el resto del chocolate a cucharadas, con un cuchillo hacer ondas o zigzags.Hornear a horno precalentado 190ºC o 350ºF por 1 hora o hasta que un palillo salga seco, dejar enfriar 10 min y desmoldar.Dejar enfriar, cubrir el pastel con el betún de chocolate y luego poner el de vainilla por partes haciendo el marmoleado con una espátula de cocina, un palillo o un cuchillo.