MUNDO DE CHOCOLATE

 Un rico postre para los fanáticos del chocolate, un poco de chocolate aquí, otro por allá,chocolate por doquier un rico pastel de chocolate chocolatosamente choco-latoso.

Ingredientes

             Medidas             Original             Gramos, Litros             Onzas, Libras             Tazas, Cucharadas           

12 Porciones

Seleccionar todos los ingredientes

3 tazas de harina2 tazas de azúcar2 cucharaditas de bicarbonato de sodio1 cucharadita de sal1/2 tazas de cacao2 tazas de agua, tibia2/3 tazas de aceite vegetal2 cucharadas de vinagre de manzana100 gramos de chocolate amargo, sin azúcar1 1/2 tazas de azúcar glass1 cucharadita de extracto de vainilla1/2 tazas de crema para batirchocolates, en barra, de la marca que quieraschocolates, confitado de colores170 gramos de mantequilla

Preparación

Para el pastel: Precalienta el horno a 180° grados.Mezcla los ingredientes secos pasando por un colador o cernidor : azúcar, harina, cocoa, sal y el bicarbonato.En otro bowl mezcla los húmedos: agua, aceite, vinagre y la vainilla.Mezcla los ingredientes húmedos con los secos hasta que estén homogéneos.Engrasa y enharina varios moldes pequeños o uno grande.Cocinar durante 25 min o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio al clavarlo.Para el betún: Derrite la mantequilla junto con el chocolate amargo.Mezcla el azúcar glass, la vainilla y la crema para batir.Agrega el chocolate derretido con la mantequilla y mezcla con los otros ingredientes hasta lograr la consistencia deseada.Una vez frío el pastel, desmolda y cubre con el betún. Decora con los chocolates en barra ya sea enteros o en trozo y cubre con los chocolates confitados de colores.

PRESENTACIÓN Pon un listón con moño alrededor del pastel para darle mejor imagen.

TIPS Para que sea más fácil batir el pastel cierne la harina antes de usarla. Deja enfríar la mezcla de chocolate y mantequilla antes de agregarlo a los otros ingredientes.