CHEESECAKE ARCOÍRIS SIN HORNO

 Diviértete con tus hijos preparando esta divertida receta: un cremosito cheesecake de colores, con una base de galletas de naranja y chispas de colores, acompañado con crema batida. ¡Es el postre ideal para estas vacaciones!

Ingredientes

             Medidas             Original             Gramos, Litros             Onzas, Libras             Tazas, Cucharadas           

12 Porciones

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2 tazas de galleta, de naranja, para la base3/4 tazas de mantequilla, Para la base (fundida)1/4 tazas de chispa de colores, Para la base4 paquetes de queso crema, (190 g c/u) Para el cheesecake1 taza de crema para batir, Para el cheesecake1 1/2 tazas de leche condensada, Para el cheesecake1 cucharada de vainilla líquida, Para el cheesecake2 sobres de grenetina, (7g c/u) hidratada y fundida, Para el cheesecakesuficiente de colorante vegetal, rosa, Para el cheesecakesuficiente de colorante vegetal, azul, Para el cheesecakesuficiente de colorante vegetal, amarillo, Para el cheesecakesuficiente de colorante vegetal, morado, Para el cheesecake1 taza de crema batida, para decorar1/4 tazas de chispa de colores, para decorar

Preparación

Coloca las galletas en una bolsa, con ayuda de un rodillo golpea hasta obtener un polvo fino.Mezcla en un bowl las galletas trituradas con la mantequilla y las chispas de colores.Coloca en una base para pastel de 23 cm de diámetro y con ayuda de una espátula aplasta para compactar.Para el cheesecake, acrema el queso crema, agrega la crema para batir, la leche condensada y bate por 5 minutos, añade la esencia de vainilla y la grenetina.Divide la mezcla en 4 partes, pinta de un color diferente cada mezcla.Con ayuda de una cuchara, agrega las mezclas poco a poco intercalando los colores hasta llenar el molde. Refrigera hasta que cauje.Desmolda el cheesecake y decora con crema batida y chispas de colores.

PRESENTACIÓN Sobre una base de pastel, decorado con crema batida, chispas de colores, acompañado de un vaso de leche.

TIPS Si se comienza a cuajar la grenetina, coloca las mezclas en baño maría y con ayuda de un batidor globo, bate enérgicamente.