PASTEL DE CREPAS CON FRESAS

 Si preparas este original pastel de crepas con fresas con crema, lo vas a querer compartir con quien más quieres. Además de fácil de hacer, es muy rico porque lleva capas de crema batida aromatizada con ralladura de limón y fresas.

Ingredientes

6 Porciones

Seleccionar todos los ingredientes

2 tazas de leche de vaca1 taza de harina1/4 tazas de mantequilla, fundida2 huevos1/8 tazas de azúcar1 cucharadita de vainilla líquida1 cucharadita de canela en polvo3 tazas de crema para batir3 cucharadas de ralladura de limón amarillo1 cucharada de jugo de limón1/2 tazas de azúcar glass3 tazas de fresa, cortadas en láminas

Preparación

En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta formar un mezcla homogénea.Calienta una sartén a fuego medio y forma crepas hasta conseguir el número de crepas deseadas para las capas del pastel. Reserva.En un bowl bate la crema para batir hasta que doble su volumen, agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y el azúcar glass. Reserva.En un plato coloca una crepa de base, unta una capa de crema batida y agrega fresas. Repite hasta formar varias capas.Cubre todo el pastel con crema batida, decora la parte de arriba con abundantes fresas. Refrigera 1 hora, sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN Cubre toda la parte de arriba con fresas cortadas en láminas.

TIPS Puedes comprar las crepas preparadas del súper y solo hacer el relleno para que sea mas rápido.