PASTEL DE CHOCOLATE CON BETÚN DE CARAMELO

 Te damos la mejor receta de Pastel de Chocolate con Betún de Caramelo. Disfruta de la mejor combinación con frutos secos como nueces y el caramelo hecho a mano. Este postre es irresistible y seguro que a todos les encantará. Además es una receta muy fácil de cocinar.

Para este Pastel de Chocolate con Betún de Caramelo te recomendamos usar chocolate amargo, así no quedará tan dulce y podrás comer más de una rebanada. ¿Para qué evento te gustaría cocinar este postre?

Ingredientes

8 Porciones

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2 tazas de harina3/4 tazas de azúcar3/4 tazas de cocoa1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio1 cucharadita de sal2 huevos1 taza de leche de vaca1 taza de aceite1 cucharadita de vainilla líquida1 1/2 tazas de azúcar, para el betún90 gramos de mantequilla, para el betún, cortada en cubos3/4 tazas de crema para batir, para el betún3 tazas de azúcar glass, para el betún1 cucharada de leche de vaca, para el betún1 taza de nuez pecana, picadas y tostadas; para decorar1/4 tazas de chocolate

Preparación

Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina 2 moldes para pastel de 20 cm de diámetro.Para el pastel, en un bowl mezcla todos los secos. Reserva.En la batidora, bate los huevos con la leche, el aceite y la vainilla. Agrega poco a poco los secos sin dejar de batir, hasta incorporar.Vierte la mezcla en los moldes y hornea alrededor de 30 minutos o hasta que estén cocidos. Enfría y desmolda. Empareja y corta en mitades para formar 4 pisos.Para el betún, en una ollita a fuego bajo derrite el azúcar y cocina sin mover hasta que tenga un color ámbar. Agrega la mantequilla y cocina 4 minutos o hasta que se derrita.Apaga y agrega la crema para batir, mezcla hasta incorporar. Enfría.Coloca la salsa de caramelo en un bowl y agrega poco a poco el azúcar glass y la leche, bate hasta obtener un betún.Arma el pastel colocando una capa de pastel, betún de caramelo y nueces. Repite hasta terminar. Decora con más betún, el chocolate derretido y nueces picadas.